各学院团委：

为提升学生的创新能力，促进协会、院校、企业三方食品研发人才培育，产学研一体化。中国调味品协会和山东天博食品配料有限公司联合我校及全国多所高校举办“中国调味品协会2021天博食品创意大赛”，现将竞赛有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国调味品协会、山东天博食品配料有限公司

承办单位：食品科学与工程学院

天津科技大学团委

定向承办高校赛区：

扬州大学、江南大学、天津科技大学、西南大学、中国农业大学、四川大学

二、参赛主题及方向

主题：《调味酱料创新》

1.即食佐餐酱创新（如辣椒酱、香菇酱、牛肉酱等单一或复合酱料）。

2.烹饪复合调味酱料创新（如黄焖鸡调味料、酸菜鱼复合调料等）。

3.方便米粉/面酱料包创新（如意面拌面酱包、香辣牛肉拌面酱包）。

禁止参赛作品范围：

果酱及沙拉酱等以甜味为主的酱料。

注：水果等甜味元素可以应用在酱料中。

三、参赛须知

1.参赛产品主题必须符合参赛方向及禁赛品类。

2.参赛者须以团队形式参赛，参赛人数限5人以内，专业包括但不仅限于: 食品类(食品工程、 食品营养、食品安全)、 设计类(工业设计、 平面设计、 多媒体设计等)、 商科类(市场营销、 管理等) 等相关专业的同学联合组队。

3.本着公平公正的态度,参与大赛者不得出现抄袭、仿冒上届作品以及同类创意大赛作品等违规参赛行为，参与本次大赛的作品不可转投其他同类型比赛，一经发现立即取消参赛资格。

4.参赛计划书模板为参考模板，各团队可以根据团队能力对策划的作品进行展现。

四、参赛作品要求

1.创意产品概念来源要以调味酱料为基础进行创新开发，作品的设计要与市售产品形成差异化，并在原调味酱料基础上进行创新，如原料创新、配方创新、口味创新、概念创新或健康营养等概念创新等。

2.参赛作品应按相应产品保质期要求设计制作，并符合国家规定的食用标准，安全可靠。

3.产品的创新要以市场需求为导向具备较强的市场需求和具备规模化生产要素。

4.参赛作品不得侵犯他人专利，引用的知识出处，均需在最后标明。

5.评审时需提供适合的品尝方式以达到最好的产品展示效果。

五、奖项设置

大赛现场公布评奖结果，举行颁奖仪式，为获奖者颁发证书。

一等奖（一组）：奖励20000元

二等奖（二组）：每组奖励15000元

三等奖（三组）：每组奖励10000元

最佳创意奖（三组）：每组奖励5000元

优胜奖（三组）：每组奖励3000元

最佳高校组织奖（一组）：奖励5000元

六、竞赛日程

活动启动：2021年9月

校园宣讲：2021年9月23日晚18:00逸夫楼一楼报告厅

产品设计计划书递交截止日期：2021年10月25日

入围作品公布日期：2021年11月初

邮寄香精样品日期：2021年11月1-10日

入围作品制作日期：2021年11月10日-12月10日

高校总决赛日期：2022年3月上旬

具体时间安排请见比赛QQ群：726578018

七、参赛方式

参加本次比赛的学生以5人以内为单位自主组织参赛队并联系指导教师，组队完成后需在规定时间以内以邮件形式提交报名表并在指导教师指导下完成作品设计。

报名邮箱：spcxgfjs@163.com

八、承办方联系人

食品科学与工程学院创新工坊：

唐鑫   电话：15222500289

曾倩   电话：18975724837

食品科学与工程学院  天津科技大学团委

2021年9月20日