各学院团委：

为学习贯彻习近平总书记视察天津重要讲话精神，贯彻落实学校“先锋计划”实施安排，推动“双创提质”行动计划见行见效，培养具有创新精神、创造精神、实践能力和国际化视野的科技人才，鼓励我校学子领悟微生物发酵的魅力，提高学生对酒的鉴赏能力和动手能力，培养团队意识、创新意识和科学素养，现面向全校学生开展第十届天津科技大学“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛。现将具体事宜通知如下：

一、活动名称

天津科技大学“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛

二、组织单位

主办：校团委、生物工程学院

承办：生物工程学院团委、大学生学术交流协会

三、活动对象

我校全日制本科生、研究生

四、参赛形式

参赛同学需以团队为单位报名参赛，可自由组队、可跨专业组队，每支队伍不得超过3人，每人最多可参加2只队伍，每人仅可担任1只队伍的负责人。

五、活动内容及流程

1.活动宣讲会

时间：4月18日（周四） 12:30

地点：3号楼109教室

邀请学院酿酒专家进行糯米酒酿造知识的讲解，邀请往届优秀获奖选手做经验分享。

2.活动报名

将填写完整的《天津科技大学第十届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛报名表》于4月19日（周五）下午16:00之前发送至本次比赛指定邮箱：tustswkx2017@126.com。

请参赛团队加入参赛QQ群(群号：720178131），及时获取比赛最新相关资讯。

3.参赛原材料发放（酒曲、熟糯米）

本次比赛由科协统一购置糯米和酒曲，糯米交由食堂蒸熟后和酒曲一同发放给各团队。发放时间和地点在参赛QQ群里另行通知。

4.自酿糯米酒大赛初赛

时间：暂定4月29日（周一）12：30

自酿糯米酒阶段：参赛团队填写实验记录表并用照片记录酿造过程。

参赛阶段：参赛选手于规定时间地点提交成品及实验记录表（双面打印），组委会邀请学院酿酒专家进行评审，前15支团队进入决赛，第16-25名直接获评优秀奖。

5.自酿糯米酒大赛决赛

卫生质量检测阶段：进入决赛的15支队伍需于初赛结束当日提供部分糯米酒样品，交由科协负责人员进行卫生质量检测，根据各组的糖度和酒精度的指标，经由酿酒专业老师，给出相应的卫生质量检测的分数。

风味测评阶段：进入决赛的15支团队需保留所酿糯米酒，于决赛当日进行二次风味测评。

展示阶段：决赛当日各团队需以PPT或视频形式，展示团队建设成果、自酿糯米酒的制作过程、酿酒心得总结，展示过程不超过5min。具体时间和地点在参赛QQ群里另行通知。

六、奖项设置

一等奖2组；二等奖5组；三等奖8组；优秀奖10组。

七、联系人及报名方式

联 系 人：任艳萍  王永帅

联系地址：12B生物工程学院辅导员工作站

校团委 生物工程学院

2024年4月15日